joi, 31 decembrie 2015

La multi ani!

Am pozat cativa braduleti pe unde am mai mers si cred ca se potriveste cu un "articol" de final de an.


Din Satul de Vacanta

Din Piata Ovidiu - Mai multe veti citi pe aici.

De la Hotel Tineretului

De la o biserica



De langa Pavilionul Expozitional - "Feerie pe gheata"

Din City Mall

De la o pizzerie de langa Tomis Mall

duminică, 20 decembrie 2015

Paine cu maia naturala

Pe data de  3 decembrie a avut loc o conferinta in care s-au prezentat beneficiile painii cu maia naturala, sustinuta si de parintele Iustin Petre de la manastirea "Sfantul Ioan Casian" Cineva a intrebat la sfarsit de ce s-a folosit aceasta strategie de marketing, adica sustinerea parintelui. Atat parintele , cat si doamna nutritionist Rodica Roman au explicat intentiile pozitive din spatele acestui gest. Parintele a zis ca un post care se tine cu paine obisnuita, plina de E-uri, poate imbolnavi. Pe vremuri, se tinea post cu apa si paine cu maia. Doamna nutritionist a vorbit o perioada si despre boala celiaca.


De ce sa mancam paine cu maia naturala - in special?
  1. Painea cu maia are un indice glicemic mai mic. Recomandarea Ministerului Sanatatii: consumati cereale integralein locul celor rafinate! Preferati painea neagra in locul painii albe sau orezul negru in locul celui alb. Este indicat sa se consume alimente cu indice glicemic (IG) cat mai mic. Astfel, indicele glicemic este IG mare>= 70 paine alba, IG mediu 56-69 paine de secara (58), IG mic <=55 paine cu maia (38)
  2. In painea cu maia, acidul fitic este hidrolizat, iar micronutrientii sunt disponibili. Faina alba pierde din proteine, lipide, saruri minerale si vitamine si contine mai putin material fibros. Faina integrala contine nutrienti si fibre, dar si antinutrienti - acid fitic Acidul fitic leaga calciul, magneziul, fierul, zincul cu care formeaza compusi neabsorbabili.
  3. In painea cu maia, fractiunile gliadinice, responsabile de alergii, sunt hidrolizate. Glutenul este o proteina prezenta in cereale (grau, secara, orz, ovaz). Dintre fractiunile proteice, prolaminele reprezentate de gliadina sunt toxoce. Agresivitatea maxima este atribuita gliadinei A., componentul major al gliadinei provoaca reactie autoimuna manifestata prin boala celiaca, in paine cu maia acesta este hidrolizat.

Ce este maiaua?
Maiaua este o cultura de bacterii si drojdii salbatice, de pe bobul de grau, colectate in decursul a 7-10 zile printr-un anumit proces, folosind doar apa si faina.
In procesul de fermentatie indelungata (la rece: 8-36 ore) se activeaza enzimele, iar proteinele si amidonul sufera transformari benefice pentru organism. Drojdiile salbatice si bacteriile "bune" (lactobacili) sunt prezente in mod natural pe bobul de grau.




De unde puteti cumpara tipul acesta de paine? Bineinteles, daca nu cumva doriti sa il preparati acasa. 
Il gasiti la Brutaria "Darul Bunicii" din Piata Grivitei. (langa magazinul "Mobila") Tel.: 0773322040


La sfarsit au fost impartite celor care ieseau din sala, pachetele cu painici.


Sursa: Facebook


Sursa: Facebook

vineri, 18 decembrie 2015

Nunta lui Rumi

In aceasta zi, in 17 decembrie 1273, Rumi s-a inaltat la ceruri. Este considerata peste tot in lume ca ziua nunţii lui.  Rumi Insuşi a spus odată: " moartea noastra este nunta noastră cu eternitatea."
Mai jos este un pasaj din "Calea pasiunii - O celebrare a lui Rumi" de Andrew Harvey, referitor la nunta lui Rumi.

"Rumi nu a fost doar un foarte mare poet mistic - a trait totul cu aceasta frumuseţe suprema, inclusiv  moartea lui. Totul în viata lui a fost transformat intr-un poem suprem. Rumi a fost o fiinta universala a carui iluminare a parfumat întreaga lume.

A fost minunat, nu-i aşa ca Rumi a murit la apus? Soarele apune pentru a creste din nou. Rumi Isi paraseste trupul in soare, iar soarele apune peste Konya. Deci iubita lui stralucea in focuri, in rosu, ca a plecat. De aceea, cand ei danseaza in Konya, in ziua nuntii lui Rumi, danseaza pe un covor de culoarea soarelui ce apune, culoarea sangelui. Dacă esti un sufi, dansezi in propriul sange. Sangele devine apus de soare, devine glorie, devine Uniune.

Cel mai putin trist loc din lume este mormantul lui Rumi, in Konya. Acestea sunt unele dintre ultimele lui cuvinte:
" Când vom fi morţi, nu căuta mormantul nostru în pământ. Dar o să-l găseşti în inimi de om."
Acesta e locul unde il gasesti pe Rumi. El e în viata in centrul inimii, pentru ca el insusi este dragostea, dragostea eterna. Si iubitul care nu moare niciodata.

Sursa : http://www.azahaarshamdancemystical.blogspot.ro/


sursa foto:Wikipedia

Mai multe despre Jalaluddin Rumi.


miercuri, 16 decembrie 2015

Constanta Blogmeet

Duminica de la ora 14, blogerii constanteni s-au intalnit in Club Doors.



 Am aflat despre aceasta intalnire cu o zi-doua inainte de eveniment, de pe ctblogs. Ca o coincidenta sa zicem, am avut o pauza de la un alt curs la care m-am dus, intre orele 13-15 si mi-am propus sa trag o fuga la aceasta intalnire, mai ales ca nu i-am mai vazut de mult timp live pe blogeri.

Cand am intrat, tipa de la bar m-a indrumat catre alta masa rezervata, unde nu era nimeni. Am crezut ca am ajuns prea devreme sau am gresit locatia. Mi-am comandat o supa crema de legume.



 Apoi l-am vazut pe Joie intrand (care m-a luminat cu privire la masa unde trebuia sa ne asezam).

Cu totii am adus cate un mic cadou si apoi am tras la sorti. 

O poza de la Joie

Au participat: joienegruemiblogsariusiamntzadrian sieaadriana melnicradu tugleanelida shimaria tudorcristina joyredu și zakuPe blogul lui Joie, puteti vedea mai multe poze de la eveniment: aici.